一省一酒跟大家聊一聊固态①法白酒和液态法白酒的区别有哪些？欢迎大家一起来分享大家所知道有关酒的知识。

      所谓固态白酒是固态发＠酵白酒，由高粱、大米、糯米、玉米〒和小麦等原材料制作而成。采用固态糖化发酵和固态蒸馏。没有添加任何如酒精、香精和香料，是自身发酵的呈香物质。
      所谓液态法白酒就是白酒的液体发酵法，是以谷物、薯类、糖蜜等∏为原料，经过液体发酵、蒸馏成食用」酒精，然后串、调、调合而成的白酒。这是生产符合◤现代酒精质量标准的白酒。由于其先进的技术，它有新工艺白酒的美誉。
      固↓态白酒和液态白酒区别一方面在于ω不同原料。固态白酒仅用作谷物等原料。液体液体可以是木薯①、糖蜜和其他原料。此外，固态白酒不能有其他添加剂。而液态白酒是食用酒精☉的勾兑香精香料品的“三精一水”。

     不过在新国标实施后，白酒都不能使用非粮↑谷原料酿制，也就是说液态法白酒也不能使用薯类酒精〖和糖蜜酒精，同时也不能『添加非自身发酵的呈香呈味物质，也就是说液态法白酒，也成为“纯粮食酒”了。
      但在品质上，固态法白酒依旧比液态法白酒好∑　很多，因为固态法白酒的酿造工艺相对复杂，产生的呈香呈味物质更加☆丰富，而且与酒液融合的更好，相比勾兑出来的液态法白▼酒，肯定要更丰富一些，通常也认为更〖健康一些。
      至于固液法白酒，就是将固态法白酒和液态法混合在一起，相对来说品质会比♀液态法白酒更好一些，所以市场上的液态法白酒其实很少，以固液法为主，规定ぷ里面至少含有30%以上的固态法白酒。